Noi di MARR, forti di oltre 45 anni di esperienza al fianco degli operatori professionali della ristorazione, siamo sempre alla ricerca di nuove eccellenze per migliorare la nostra proposta di carni fresche a marchio.
Abbiamo scelto di rinnovare e specializzare la nostra offerta di una delle carni più prestigiose al mondo: il Black Angus Americano. Per farlo abbiamo selezionato un’esclusiva linea contraddistinta da due “ingredienti” unici: la provenienza dai territori più vocati del Nebraska e l’alimentazione Corn Fed. Il Nebraska non è solo sinonimo di grandi praterie, pascoli sconfinati e grandi mandrie seguite dai cowboys, ma è un vero e proprio paradiso per l’allevamento del bestiame grazie alle particolari condizioni territoriali. Lo stato è attraversato dal fiume Platte (che significa acqua calma) e ha una forte vocazione agricola, soprattutto riguardante la coltivazione del Mais: circa la metà della produzione mondiale avviene principalmente in questa regione, denominata “Corn Belt”.
Dopo un periodo di pascolo libero nelle praterie del Nebraska, gli animali sono nutriti con mais (corn fed), per raggiungere il grado di marezzatura ideale per ogni esigenza. Un’alimentazione che è garanzia di una carne pregiata, sia per la morbidezza al morso che per la delicatezza.
La selezione, contraddistinta dal sigillo Greater Omaha, appartiene alla linea PREMIUM ed è un’esclusiva MARR per il Food Service.
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